Pasqua 2013: viaggi nella terra del liquore limoncello.

Se non avete ancora deciso dove trascorrere le vostre vacanze pasquali, non c’è niente di meglio che una romantica toccata e fuga nella suggestiva e colorata costiera amalfitana.  

La piccola città di Amalfi è davvero un piccolo paradiso, viene naturale perdersi per il labirinto di viette e botteghe artigiane, tra i prodotti tipici della costiera ghiotti tanto per i turisti quanto per gli abitanti. Il centro principale della città si trova in prossimità del Duomo e della sua incredibile scalinata. L’edificio fu realizzato nel IX secolo e la sua scalinata è nota nella tradizione popolare: narra la leggenda che le giovani coppie debbano salirne i gradini senza prendersi per mano, altrimenti non si sposeranno. L’impresa è difficile, considerando che gli scalini sono alti e fortemente inclinati!

In giro per Amalfi incantatevi dentro al Chiostro del Paradiso: incuriositevi al Museo della Carta, girovagate negli Antichi Arsenali della Repubblica Amalfitana. E non dimenticate di scoprire assieme alle bellezze paesaggistiche ciò che di questa terra è forse in grado di suggestionare ancor di più: i sapori e i profumi, le essenze mediterranee, magari usufruendo di un tour-degustazione presso alcuni artigiani del liquore – scoprite la perfezione del limoncello. 

Il limoncello è un liquore dolce che si ottiene dalla macerazione di scorze di limone in alcol etilico, con aggiunta di zucchero ed acqua. Sicuramente uno dei prodotti più celebri della costiera e forse del nostro Paese in genere, viene prodotto (quando di particolare pregio) con un tipo speciale di limone: il “Costa d’Amalfi”, o Sfusato Amalfitano. Particolare per dimensioni e spessore della buccia, questo agrume presenta una concentrazione di oli essenziali altissima, che lo rende fortemente aromatico e intenso. Si tratta di un prodotto a indicazione geografica protetta, in grado di rendere il limoncello originale – e non le pallide imitazioni, che impiegano limoni ‘generici’ o ancora peggio aromi - un liquore unico, in grado di trasportare chi lo assaggi letteralmente altrove. 

Molto spesso le agenzie turistiche o le associazioni organizzano delle visite  guidate ad hoc, per sfruttare al massimo il week end o il periodo di permanenza a dispozione. 

Per maggiori informazioni visitate: http://www.amalfitouristoffice.it/

 

Vacanze in Puglia tra enologia e mare

Recentemente in un post abbiamo parlato delle delizie culinarie pugliesi. Altrettanto ricca e variegata è la tradizione enologica della perla del Sud Italia.

Il terreno ampio e fertile ha fatto in modo che si sviluppassero molteplici tipologie di vino che negli anni hanno conquistato un posto d’onore nelle guide dedicate all’enologia. Particolarmente pregiato, tra i rossi, il Primitivo di Manduria, vino prodotto con l’omonima uva principalmente tra le zone di Brindisi e Taranto e adatto ad accompagnare carni rosse e selvaggina.

Regna per produzione il Negroamaro, simbolo del "Salento enologico", la cui crescente notorietà è fortemente legata a questo vitigno, sempre più coltivato anche in altre zone della Puglia. Il Negroamaro è, infatti, previsto anche nella doc Rosso di Cerignola ma è protagonista delle doc Lizzano, Brindisi, Squinzano, Salice Salentino, Leverano, Copertino, Nardò, Galatina, Matino e Alezio. Per quanto riguarda i bianchi obbligatorio segnalare il Malvasia, Francavidda tipico dell’alto Salento e il Locorotondo freschissima produzione della Valle d’Itria.

Un patrimonio enologico sconfinato che i produttori e gli addetti ai lavori del settore turistico cercano di valorizzare al meglio organizzando eventi a tema e visite guidate delle cantine per rendere uniche le vostre vacanze in Puglia mare.