Visitare Ferrara durante il Buskers Festival

Il Buskers Festival è un evento di interesse internazionale organizzato a Ferrara nel periodo estivo, giunto ormai alla 26esima edizione. Quest’anno avrà luogo dal 24 agosto al 1° settembre 2013; trasformando ancora una volta il centro medievale della città, patrimonio UNESCO, in una “corte dei miracoli” animata da musicisti, saltimbanchi, artisti di strada e giocolieri. Sarà una settimana all’insegna del multiculturalismo, della musica, della bellezza. 

Adeguatissime le politiche ricettive adottate per accogliere visitatori da tutto il mondo: l’amministrazione comunale ha predisposto un servizio di navette gratuite no-stop dalla stazione ferroviaria e dall’area campeggio verso il centro storico per favorire gli spostamenti.  Anche sotto il solleone, non ci sarà da temere la sete: grazie alla partnership con il gruppo Hera, verranno posizionate delle “case dell’acqua” per dissetare, gratuitamente, con acqua refrigerata. Grazie a convenzioni stipulate ad hoc per l’evento, inoltre, i turisti avranno la possibilità di soggiornare in ostelli, hotel e B&B a prezzi ultraconcorrenziali.

Se questo non vi bastasse a scegliere Ferrara e i Buskers come meta di un’escursione, non dimenticate che l’Emilia custodisce prezios tesori enogastronomici!

I piatti tipici locali ferraresi derivano da un’antica tradizione medioevale: re dei primi, chiaramente, i cappellacci di zucca – una sottile sfoglia all’uovo tirata a mano farcita con un impasto di zucca cotta al forno e Parmigiano Reggiano grattugiato, sale e noce moscata, conditi nella versione più classica semplicemente con burro e salvia.  A contornarli, come antipasto, lo gnocchino fritto (pasta cresciuta impastata con strutto e fritta, forse non molto estivo… Ma irrinunciabile!) accompagnato dall’infinita varietà di salumi della tradizione emiliana! A Ferrara, il più famoso è sicuramente il salame all’aglio; detto appunto ferrarese. Citato già nelle scritture Rinascimentali, viene prodotto con le parti più nobili del suino (lombo, spalla e prosciutto) e, in un secondo momento, arricchito di particolari aromi, tra cui appunto l’aglio, il macis, il pepe nero. Non sarà forse un vino dei più complessi, ma niente sa accompagnare i piatti tradizionali emiliani con un buon bicchiere di Lambrusco DOC di Sorbara, prodotto e imbottigliato nelle vicine terre modenesi.

Salumi e frutta tra i migliori alimenti per affrontare un viaggio.

Consumare un pasto leggero, ma ricco di energia, è l’ideale per mettersi alla guida.

L’arrivo della bella stagione moltiplica le occasioni per i motociclisti di montare in sella e realizzare gite ed escursioni durante il fine settimana. A questo proposito è sempre utile tenere a mente pochi, ma pratici, consigli alimentari per affrontare con energia l’attività motociclistica senza che la digestione, e la guida, ne risentano.

Soprattutto con l’aumento delle temperature è fondamentale, non solamente idratarsi, ma anche consumare dei pasti leggeri e freschi per aiutare la termoregolazione del corpo. A continuazione presentiamo un dieta “tipo”, ideale per i motociclisti e per qualsiasi persona che decida mettersi alla guida:

Colazione: Iniziare la giornata con una tazza di caffè, o tè, accompagnata da fette biscottate e frutta di stagione offrirà l’apporto di calorie indispensabile al risveglio.  A metà mattina, nonostante si sia già in viaggio, è consigliabile fare una sosta per mangiare un po’ di frutta o uno yogurt.

 

Pranzo: Nel caso sia previsto un pranzo al sacco o al bar la cosa migliore è optare per un panino, meglio se con salumi a moderato contenuto di grassi come la bresaola o il prosciutto crudo. Per completare il pasto si possono aggiungere “cubetti” di parmigiano e qualche “quadretto” di cioccolata fondente. Quando invece, si possa mangiare in un ristorante o in una trattoria è consigliabile ordinare un primo piatto di pasta (meglio se non all’uovo) con un sugo leggero (come per esempio quello di pomodoro) e un secondo come pomodori e mozzarella o prosciutto e melone. In qualsiasi caso è meglio preferire cibi freschi e ricchi di liquidi.

Cena: La cena ideale per mettersi in viaggio leggeri è composta da un secondo piatto di carne (pollo, tacchino o manzo preferibilmente) o pesce con contorno di verdure, il tutto accompagnato da una piccola porzione di pane. 

In generale bisogna tenere a mente tre semplici cose per una dieta equilibrata e che faciliti la guida:

-          Il ritmo (evitare i pasti troppo lunghi)

-          La quantità

-          La qualità

      Occorre inoltre bere molta acqua e succhi di frutta e, ovviamente, evitare in assoluto il consumo di alcol.